广东湛江被称作“对虾之都”，生产量占有中国大多数的市场占有率。受新冠疫情冲击性，上年至今对虾价钱维持不景气。现如今伴随着疫情防控明显改善，中国对虾消費逐渐恢复，价钱也出現了恢复增涨。
广东湛江：对虾涨价，销售市场显著转暖
广东湛江三面靠海，具备饲养对虾无可比拟的自然环境优点。黄培清在本地从业对虾饲养早已二十多年了，他告知新闻记者，今年是这几年市场走势最好是的一年，虾价增涨显著。2021年各种规格型号的虾涨了20%上下。
虾价的增涨让养殖场信心倍增。据统计，对虾的饲养时间为三个月，一年能安神两茬。徐陈生是本地对虾饲养的技术工人，2021年2月，他在三十亩水稻田找了七百多万尾虾苗。由于上半年度销售量非常好，在7月份饲养第二茬虾的情况下，徐陈生又投进去九百多万尾虾苗，看好的恰好是年末的售销高峰期。
据统计，在我国既是对虾的制造强国，也是对虾的购物强国。以往都需要从海外进口的很多对虾，来填补中国巨大的供求空缺。可是2021年国外关键产虾国印度的、巴拉圭等受肺炎疫情冲击性，造成 中国的对虾出口量平行线降低。专业人士觉得，从9月逐渐，对虾的市场需求会逐渐进到高峰期，当進口冻虾量少的情形下，中国活虾的价钱有希望再次上涨。
广东茂名市水产品商品流通与加工研究会理事长岑坚：由于大家疫情防控获得合理的操纵，所以说市场的需求和消費自信心持续升高，造成 (对虾)价钱也持续上涨，中后期国庆中秋双节甚至新春佳节消費更为充沛，全部市扬的转暖我们都是十分有信心的。
原料虾進口遇阻成本增加
对虾加工企业运营压力太大
近年来，印度的、巴拉圭、越南地区等国外产虾国受新冠疫情危害，生产量平行线降低，再加之中国对進口海产品执行严苛的疫情防控，造成 海外原料虾供货急缺。广东湛江也是我国最高的对虾加工产业基地，2021年许多加工厂遭遇原料虾难求饶成本上升的困境，企业运营工作压力极大。
何细弟是广东湛江一家对虾加工企业的责任人。他告知新闻记者，因为肺炎疫情对国外产虾国的冲击性，中国对虾進口遭受较大危害，中国加工企业对原料虾的角逐十分激烈，乃至发生了无虾可购的局势。
据统计，印度的、越南地区、巴拉圭等国一直是中国对虾加工厂关键的原料来源于地。因为新冠疫情的危害，近年来国外虾出口量显著降低。与此同时为了更好地确保疫防安全性，中国过关時间也比过去更久，因而对虾加工企业从国外進口原料虾的费用也相对提升。
广东省恒兴集团有限责任公司水产品食品类业务部经理陈泉表明，中国需要量大，海外进口的的虾因为遭受新冠肺炎疫情的危害，会逗留在海港里边的时间段非常长，要通过消毒杀菌检验。举个事例，从印度的那里进去以后，到海港一般10天以内能够海关放行，如今很有可能会30天，多出來的时长假如依照一天几百美元来计算，盈利所有被吞掉，乃至赔本。
除此之外，新闻记者认识到，绝大多数对虾加工企业仅仅对原料虾开展简易的初加工，关键设备有普遍的冰冻虾、鲜虾等，产品同质化比较严重，销售市场市场竞争激烈，盈利非常低。这也造成 加工企业运营日趋艰难，为了更好地降低成本，本地一些对虾加工企业也逐渐对生产设备开展自动化技术更新改造。
从初加工到预制构件菜
对虾加工企业积极主动转型发展
因为国外原料虾進口遇阻和成本增加等要素的危害，对虾初加工商品的盈利进一步被缩小，企业运营压力很大。应对如此的窘境，本地的对虾加工企业是怎么解决的呢？
在广东湛江的一家对虾加工厂，加工厂责任人告知新闻记者，因为2021年原料虾供货不够，他所处的加工企业逐渐运用本地水产品养殖优点，生产制造对虾、石锅鱼等众多品种的预制构件菜。伴随着订单信息显著增加，加工厂把四条初加工生产流水线改成预制构件菜生产流水线。
据统计，预制构件菜就是指以农、畜、海产品等为原料，配上各种各样辅材，加工而成的产品或半成品加工。伴随着大家生活的节奏的加速，愈来愈多的家庭生活更偏向于省时省力的预制构件菜。对于市场的需求，一些对虾加工企业陆续增加预制构件菜肴的产品研发。
在访谈中，许多加工企业的主管告知新闻记者，根据深加工，对虾商品的利润率获得提升，在一定水平上减轻了企业的运营工作压力。如今本地愈来愈多的企业已经解决初加工商品的精准定位，逐渐向技术性门坎高些、增加值更高的海产品深加工转型发展。
（文章内容来源于：央视财经）
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